Dr. Igor Vitale (Foggia, Italia)
Psicólogo, conferencista internacional y autor. Experto en proyectos Erasmus+. Igor Vitale es el creador del proyecto Green Mystery Guest y está comprometido con la promoción de la sostenibilidad ambiental en varios sectores de la provincia de Foggia: agricultura, turismo, áreas rurales y artesanía. Como parte del proyecto Erasmus+ Green Mystery Guest, fue responsable del módulo sobre la sostenibilidad en los servicios de cocina y gastronomía. Igor Vitale es formador en el sector turístico y ha brindado apoyo a una amplia gama de establecimientos de hospitalidad, desde hoteles de 3 a 5 estrellas de lujo, resorts y grandes cadenas hoteleras. En este curso, Igor Vitale revela algunas de las estrategias para mystery guests que pueden descubrir los elementos clave de sostenibilidad ambiental en la gastronomía ofrecida por los hoteles.