Dr. Igor Vitale (Foggia, Italia)
Psiholog, speaker internațional și autor. Expert în proiecte Erasmus+. Igor Vitale este creatorul proiectului Green Mystery Guest și este angajat în promovarea sustenabilității de mediu în diverse sectoare din Provincia Foggia: agricultură, turism, zone rurale și meșteșuguri. În cadrul proiectului Erasmus+ „Green Mystery Guest”, el a fost responsabil de modulul privind sustenabilitatea serviciilor de bucătărie și gastronomie. Igor Vitale este formator în sectorul turismului și a sprijinit o gamă largă de unități de ospitalitate: de la hoteluri de 3 la 5 stele, stațiuni și lanțuri hoteliere mari. În acest curs, Igor Vitale dezvăluie câteva dintre strategiile pentru oaspeții misterioși, care pot identifica elementele-cheie ale sustenabilității de mediu în bucătăria oferită de hoteluri.
Green Mystery Guest. 2022-1-IT01-KA210-VET-000081020
Sprijinul Comisiei Europene pentru producerea acestui conținut nu constituie o aprobare a acestuia: reflectă doar punctul de vedere al autorilor, iar Comisia nu poate fi considerată responsabilă pentru orice utilizare care ar putea fi făcută a informațiilor conținute în el.